Bienvenue sur le site du Mas Trinquier
Le MAS TRINQUIER, une histoire de passion, de tradition mais avant tout une histoire de famille…
À propos du Mas Trinquier
Entre Montpellier et Saint-Aunès, les collines de « La Méjanelle », un paysage de coteaux aux courbes douces et harmonieuses. Au cœur de ce terroir s’étend le Mas Trinquier, propriété de la famille SOUBRILLARD depuis 1938. Après une grande restructuration et de nombreuses acquisitions, le Mas Trinquier qui s’étendait sur une quinzaine d’hectares compte actuellement 37 hectares de vignes toutes classées en AOP Languedoc « La Méjanelle ». Ce terroir composé de trois collines tout autour du domaine donne une excellente exposition aux parcelles de syrah, grenache, mourvèdre, cinsault, et carignan.
Tous les raisins produits sur ces parcelles sont transformés dans les chais du domaine sur la propriété depuis quatre générations.
Découvrez nos vins biologiques
L'histoire du Mas Trinquier
Olivier SOUBRILLARD, après avoir suivi une formation en viticulture et œnologie à Pézenas, est parti faire ses armes dans un des plus renommés des domaines à Puligny Montrachet en Bourgogne. Par la suite et pour parfaire sa formation, il s’est expatrié dans les nouvelles régions viticoles du monde, en Australie puis en Tasmanie. Il a poursuivi son voyage jusqu’en Californie et dans l’un des plus grands domaines de Sonoma Valley où les vins produits s’approchent des caractères du Languedoc grâce à un climat relativement chaud et sec.
Après avoir acquis une expérience et ouverture d’esprit, Olivier est revenu depuis 2002 sur les terres familiales du Mas Trinquier pour y appliquer les meilleures techniques apprises au cours de ses voyages. Pour Olivier, le Languedoc est un formidable terrain de jeux pour la production de grands vins. En effet, il permet d’obtenir énormément de vins de grande qualité tous différents dû au climat et à une multitude de terroirs donnant des vins de caractère et de typicité à forte personnalité.
Depuis 2013, le Mas TRINQUIER exploite la totalité de ses parcelles en agriculture biologique.
Contactez-nous
Nous sommes ravis de répondre à vos questions et de vous accueillir au Mas Trinquier. Contactez-nous par téléphone ou email pour toute demande ou pour planifier une visite. Votre intérêt pour notre domaine et nos vins est au cœur de notre passion.
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06 15 08 05 97
Notre adresse :
Mas de Trinquier, 34130 Saint-Aunès